Закуска "Медичи" из морепродуктов - «Рецепты советы»

Предлагаем приготовить оригинальную закуску с морепродуктами. Сохраняйте рецепт!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	35 минут	1

Ингредиенты

• Кальмары - 1 шт.
  


• Морские гребешки - 2 шт.
  


• Королевские креветки - 1 шт.
  


• Морковь - 0,5 шт.
  


• Лук - 0,5 шт.
  


• Чеснок - 1 шт.
  


• Сельдерей - 1 шт.
  


• Лимон - 0,25 шт.
  


• Помидоры черри - 1 шт.
  


• Маслины - 3-4 шт.
  


• Масло оливковое - по вкусу.
  


• Морская соль - по вкусу.
  


• Мука - 1 ст. л.
  


• Перец - по вкусу.
  


• Вино - по вкусу.

Способ приготовления

1. Очищенный кальмар порезать кольцами толщиной 2-3 см, кольца зафаршировать морскими гребешками, королевскую креветку очистить и промыть.


2. Морковь, лук, стебель сельдерея обжарить в масле, добавляя щепотку морской соли, вино, можно немного овощного бульона.


3. Креветку обжарить с морской солью и перцем, добавить фаршированный кальмар, чуть-чуть вина и уже готово овощное соте, дать постоять пару минут на огне и добавить маслины, чтоб они немного нагрелись.

Как и с чем подавать

Возьмите глубокую тарелку, выложите на нее фаршированный кальмар, сверху креветку и помидор черри, потом полейте все овощным соте. Сбоку на тарелку положите лимон и маслины.
Приятного аппетита!