Грузинский соус гаро - «Рецепты советы»

Предлагаем попробовать приготовить грузинский соус гаро, главным ингредиентом которого являются орехи. Соус имеет насыщенный аромат и очень гармонично считается с мясом.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	25 минут	-

Ингредиенты

• Грецкие орехи - 200 г.


• Куриный бульон - 2 ст.


• Лук репчатый - 2 шт.


• Яйцо желток - 3 шт.


• Чеснок - 4 зубчика.


• Кинза - 3 ст. л.


• Винный уксус - 1/4 ст.


• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

1. Измельчите в блендере орехи.


2. Мелко нарежьте зелень кинзы.


3. Чеснок истолките вместе с солью.


4. Постепенно добавляйте винным уксус и бульон.


5. Положите мелко нарезанный лук.


6. Все проварите в течении 10 минут.


7. Взбитые яичные желтки разведите несколькими ложками охлажденного соуса.


8. Полученную смесь постепенно вливайте  в соус.

   Непрерывно размешивайте  его, чтобы желтки не свернулись.
   

   
   

Как и с чем подавать

Этим соусом поливайте жареную птицу.