Острое куриное карри по рецепту Кутраппали из Теории Большого Взрыва - «Рецепты советы»

Карри – это блюдо, для приготовления которого нужно много времени, терпения и ингредиентов. Но результат покорит все ваши вкусовые предпочтения.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	30 минут	4

Ингредиенты

• Кукурузное масло - 2 ст. л.


• Семена пажитника - 1/4 ч. л.


• Семена лука - 1/4 ч. л.


• Репчатый лука - 2 головки.


• Чеснок - 1/2 ч. л.


• Имбирь - 1/2 ч. л.


• Молотый кориандр - 1 ч. л.


• Порошок чили - 1 ч. л.


• Соль - 1 ч. л.


• Консервированные помидоры - 400 г.


• Лимонный сок - 2 ст. л.


• Куриное мясо, нарезанное кубиками - 400 г.


• Свежий кориандр - 2 ст. л.


• Свежий зеленый перец чили - 3 шт.


• Красный перец, нарезанный кубиками - половинка.


• Зеленый перец, нарезанный кубиками - половинка.

Способ приготовления

1. Обжарьте семена лука и пажитника в масле на сковороде.


2. Мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь.


3. Добавьте на сковороду, немного прожарьте. 


4. Отдельно смешайте кориандр, чили, соль, консервированные помидоры и лимонный сок.


5. Две смеси вылейте в кастрюлю.


6. Потомите немного и затем добавьте курицу, кинзу, зеленый чили, красный и зеленый перец.


7. Немного потомите на среднем огне.


8. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите до готовности курицы.

Как и с чем подавать

Подавайте обязательно в горячем виде. Можно украсить зеленью. 

Приятного аппетита!