Сырный «Наполеон» - «Рецепты советы»

Классический рецепт в новой вариации - Наполеон из слоеного теста с голубым сыром. Обязательно попробуйте - это невероятно вкусно!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	30-35 минут	6-8 порций

Ингредиенты

• Слоеное тесто - 225 г


• Сыр голубой - 225 г


• Сыр - 100 г


• Масло сливочное - 75 г


• Молоко - 1–2 ст. л.


• Сливки - по вкусу


• Кайенский перец - щепотка


• Горчица порошок - щепотка


• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Раскатайте слоеное тесто в пласт размером 35–25 см.


2. Проткните вилкой по всей поверхности и запекайте в горячей духовке 10–15 минут.


3. Слегка охладите, затем разрежьте вдоль на три одинаковые полоски; обрезки раскрошите.


4. Снимите с голубого сыра корку, разотрите его, смешайте с маслом и хорошо приправьте, добавив немного слегка взбитых сливок.


5. Влейте молоко, добавьте тертый твердый сыр, кайенский перец и горчицу.


6. Для смягчения добавьте немного сливок.


7. Разложите смесь голубого сыра на одной полоске теста.


8. Сверху накройте второй, положите на нее тертый сыр с приправами и накройте последней полоской теста.


9. Прежде чем намазывать ее оставшейся смесью голубого сыра, слегка надавите на нее.


10. Нанесите сверху рисунок ножом и украсьте по краям раскрошенным тестом.

Как и с чем подавать

Подавайте закуску к столу охлажденной.