Разгрузка после праздников: лёгкий вегетарианский суп помидорами и морковью - «Рецепты советы»

Легкий вегетарианский супчик - хорошее начало нового года. А рецепт - такой же легкий, как и само блюдо.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	30 минут	4

Ингредиенты

• Морковь - 2 шт.


• Помидор - 2 шт.


• Вода - 300 мл.


• Лук репчатый - 2 шт.


• Масло растительное - 2 ст. л.


• Соль - по вкусу.


• Зелень - по вкусу.


• Черный перец - по вкусу.


• Сливки - по вкусу.

Способ приготовления

1. 
   Лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле, 5 минут на медленном огне.
   


2. 
   Добавьте натертую на средней терке морковь, перемешайте и жарьте еще 6 минут.
   


3. 
   Помидоры вымойте, обдатйте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте дольками, добавьте к луку с морковью, перемешайте.
   


4. 
   Потомить около 5 минут.
   


5. 
   Снимите с огня, перелейте в блендер, измельчите до образования однородной массы, влейте 300 мл воды, посолите по вкусу.
   


6. 
   Варите еще 5 - 10 минут.
   

Как и с чем подавать

Украсьте тарелки с супом свежей зеленью. Можете добавить в каждую тарелку 1 ч.л. сливок. К супу предложите несладкий крекер.