Простой тыквенный пирог - «Советы Хозяйке»
Простой тыквенный пирог получился случайно. Даже не искала предварительно рецептов в интернете, просто приготовила пирог из тыквы, добавив в тесто стандартные ингредиенты для сладкого пирога из песочного теста.
Сделав 1,5 стакана свежевыжатого тыквенного сока в соковыжималке у меня осталась по сути перетёртая в мелкую кашицу тыквенная мякоть. Удалив с неё жёсткие не перекрученные части, я оставила только мягкую мелконатёртую мякоть тыквы.
Ингредиенты:
- перетёртая мякоть тыквы без внутренностей (семечек и жилок с ними) и кожицы.
- 2 яйца,
- 1 стакан сахара,
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста,
- немного промытого изюма,
- пачка маргарина сливочного (250 грамм),
- мука пшеничная.
Простой рецепт простого тыквенного пирога
Простой пошаговый способ приготовления вкусного, мягкого, нежного тыквенного пирога.
- У меня были остатки мякоти тыквы от перекрученного в соковыжималке тыквенного сока. Прожилки и семечки с мякоти, а также шкурку тыквы я удалила ещё перед тем, как делать сок, сполоснув и нарезав аккуратно каждый кусочек. Также нашла в интернете, что можно очищенную и промытую мякоть тыквы натереть на мелкой тёрке или измельчить её при помощи кухонного комбайна в кашицу. Некоторые хозяйки отжимают лишний сок.
- Пачку маргарина сливочного (200 грамм) растопила. Но можно и заранее вынуть за часик, чтобы он размягчился и его можно было смешивать с другими ингредиентами для пирога.
- Добавила к тыквенной кашице 2 яйца и стакан сахара, хорошенько перемешала, добавила в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя для теста.
- В тесто добавила растопленный маргарин и хорошенько перемешала.
- Всыпала промытый изюм (маленькую горсточку).
- Добавила муки, как на обычный пирог, чтобы тесто было очень густым по консистенции.
- Форму для запекания в духовке следует подготовить: я смазала подсолнечным рафинированным маслом. Можно хорошенько присыпать форму мукой поверх масла, чтобы пирог не пригорел ко дну и бокам формы.
- Выпекается пирог до готовности при температуре 180 градусов около 30-40 минут. Готовность пирога можно проверить классическим методом: если лезвие ножа после протыкания остаётся сухим, значит, пирог готов.
Можно попробовать добавить в тесто пирога при его замешивании щепоточку молотого мускатного ореха (совсем чуть-чуть, на кончике ножа) или столько же корицы, но и без них выпечка очень вкусная и нежная.
Приятного аппетита!