В исследовании принимали участие более 2200 женщин. Исследования показали, что дети, мамы которых включали в свой рацион орехи, миндаль или кедровые орехи в течении беременности имели более высокий уровень интеллекта, внимания и памяти чем их сверстники.
Согласно этим исследованиям рекомендуется употребление 90 грамм орехов в неделю в первом триместре беременности. Такой результат напрямую связан с высоким содержанием фолиевой кислоты и жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Фолиевая кислота и жирные кислоты непосредственно накапливаются в тех отделах мозга, которые отвечают за память и внимание.