7 простых рецептов для романтического ужина - «Советы Хозяйке»

Скоро праздничный семейный ужин, а вы в замешательстве, что приготовить на стол? Не стоит переживать раньше времени, ведь вы обратились по адресу – с нами ваша проблема будет решена.
 Загляните в нашу кулинарную подборку легких праздничных рецептов – мы уверены, что она вам придется по вкусу!

Чудо-гармошка

Ингредиенты

• картофель – 5-6 шт.


• грибы – 100 г


• зелень – 1 пучок


• соль и перец – по вкусу


• растительное масло

Способ приготовления

1. Делаем начинку. Для этого нужно взять шампиньоны - почистить, мелко порезать.


2. Зелень помыть, слегка просушить, мелко порубить. Можно взять петрушку и укроп.


3. Смешать зелень с грибами, посолить и поперчить по вкусу.


4. Дальше необходимо хорошенько вымыть картофель и аккуратно на каждом сделать небольшие надрезы.


5. Для этого можно взять столовую ложку, положить в нее картофель и резать гармошкой - он будет разрезаться не до конца, что и требуется.


6. Следующим этапом заполняем разрезы грибной начинкой. Выкладываем картофель на противень, застеленный фольгой, сверху слегка поливаем растительным маслом, накрываем фольгой и ставим в духовку на полчаса до полного приготовления и появления румяной корочки.

Фаршированные кабачки

Ингредиенты

• кабачки – 3-4 шт.


• мясо – 300 г


• лук – 1 шт.


• сыр – 200 г


• растительное масло


• соль и перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Берем кабачки, нарезаем их кольцами, в высоту приблизительно 3 см, вычищаем внутреннюю мякоть.


2. Далее перекручиваем через мясорубку мясо и лук, посыпаем специями.


3. Наполняем кабачки фаршем, выкладываем на противень, смазанный маслом, и ставим запекать в духовку.


4. Через 25 минут достаем их и посыпаем сверху потертым сыром.


5. Отправляем кабачки в духовку до полного приготовления.
   

Минтай в кляре

Ингредиенты

• минтай – 2 шт.


• кефир – 60 мл


• яйца – 1 шт.


• соль и сахар – 1 щепотка


• растительное масло


• мука – 6 ст.л.


• соевый соус – 50 мл

Способ приготовления

1. Берем филе минтая и разрезаем его на небольшие аккуратные кусочки.


2. Поливаем рыбу соевым соусом и оставляем мариновать на 10 минут.


3. Далее делаем кляр. Смешиваем все ингредиенты – кефир, яйцо, соль, сахар и муку.


4. Замаринованные кусочки минтая окунаем в кляр и жарим на разогретой заранее сковороде на растительном масле до красивой золотистой корочки.
   

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе

Ингредиенты

• крылышки – 500 г


• мед – 3 ст.л.


• горчица – 2 ст.л.


• чеснок – 2 зубка


• лимонный сок – 2 ч.л.


• растительное масло


• перец черный и паприка – по вкусу

Способ приготовления

1. Делаем маринад. Смешиваем мед с горчицей, мелко порезанным чесноком, лимонным соком, черным перцем, паприкой и растительным маслом.


2. Крылышки моем, выкладываем в полученную смесь специй и отправляем на несколько часиков мариноваться в холодильник.


3. Далее запекаем крылышки до красивой хрустящей корочки в духовке.
   

Печень с черносливом

Ингредиенты

• печень – 0,5 кг


• чернослив – 200 г


• лук – 1 шт.


• вода – 100 мл


• соль и перец – по вкусу


• чеснок – 1 зубок


• растительное или оливковое масло


• зелень – 1 пучок

Способ приготовления

1. Очищаем лук и чеснок, лук нарезаем полукольцами, чеснок выдавливаем через пресс - жарим до золотистого цвета.


2. Нарезаем печень на небольшие кусочки в виде прямоугольников, добавляем к луку, посыпаем по вкусу специями и жарим.


3. Далее, по готовности печени, нарезаем меленько чернослив и добавляем в общую массу.


4. Тушим 15 минут, посыпаем зеленью и подаем.
   

Картофель с овощами и сыром

Ингредиенты

• картофель – 5-6 шт.


• морковка – 2 шт.


• лук – 1 шт.


• сыр – 150 г


• сметана – 40 г


• растительное масло, соль и перец.

Способ приготовления

1. Морковь очистить, пропустить через комбайн до мелкой соломки.


2. Лук нарезать полукольцами.


3. Картофель очистить и нарезать равномерными колечками.


4. Далее обжарить на растительном масле морковь и лук.


5. Картофель посыпать специями и выложить слоем на дно противня.


6. Следующим слоем выложить морковь и лук. На завершение посыпать все сыром и покрыть сметаной.


7. Накрыть блюдо фольгой и запекать в духовке около 40 минут. 
   

Блинный торт с грибами и сыром

Ингредиенты:

• блины


• сыр – 150 г


• сметана – 100 г


• лук – 1 шт


• грибы – 400 г


• соль и перец, растительное масло

Способ приготовления

1. Жарим блины – 6-8 шт. Далее делаем начинку.


2. Очищаем грибы и лук, нарезаем их очень мелко и обжариваем со сметаной на среднем огне на сковороде.


3. Добавляем в начинку по вкусу специи.


4. Выкладываем на блюдо один блин - сверху тонким слоем на него выкладываем начинку и посыпаем сыром.


5. Так делаем с каждым блином, формируя блинный торт, но самый верхний завершающий блин просто посыпаем сыром.


6. Ставим наш торт в духовку и запекаем полчаса при температуре 180 градусов до полного соединения ингредиентов.

Приятного аппетита!