Кулинарные секреты: как разделать курицу - «Рецепты советы»

Даже неопытная хозяйка с легкостью справится с этим не очень простым делом, следуя четким инструкциям.

Куриная тушка только на первый взгляд представляет нерешаемую проблему. Потому что поможет ее решить… острый и широкий нож.

Берем его в руки и:

• сначала отделяем ножки;


• ножки разрезаем на бедро и голень;


• отрезаем крылья;


• разрезаем тушку, отделив спинную часть от грудной;


• отделяем филе.

Оставшиеся после разделки кости можно использовать для приготовления наваристого бульона (который может стать основой приготовления вкусного супа).

А как правильно орудовать ножом во время разделки, смотрите видео.