Куриные ножки по-французски: шик праздничного стола - «Рецепты советы»

Это блюдо уникально! Потому что идеально подойдет и к романтическому ужину на двоих, и к праздничному застолью.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	35 минут	6-7 порций

Ингредиенты

• Куриные ножки – 8 шт.
  


• Чеснок – 3 зуб.
  


• Соль – по вкусу
  


• Молотый черный перец - по вкусу
  


• Масло оливковое – 4 ст.л.
  


• Масло сливочное – 2 ст.л.
  


• Лук – 2 шт.
  


• Мука – 4 ст.л.
  


• Вино (белое сухое) – 150 мл
  


• Розмарин – 1 ст.л.
  


• Изюм – 50 г
  


• Вода
  


• Куриный желток – 1 шт.
  


• Сливки – 1 ст.л.

Способ приготовления

1. Куриные ножки моем, высушиваем и натираем перцем, солью и чесноком, пропущенным через пресс. Отставляем на 10 минут, чтобы мясо промариновалось.


2. В сковороде разогреваем 2 ст. л. оливкового масла и обжариваем подготовленные ножки с двух сторон.


3. Лук чистим, моем, нарезаем кубиками.


4. В кастрюле разогреваем 2 ст.л. оливкового и сливочное масло. Обжариваем лук.


5. Выкладываем ножки в кастрюлю к луку, перемешиваем. Насыпаем муку. Заливаем водой так, чтобы она практически полностью покрыла ножки. Вливаем вино. Солим, перчим. Добавляем розмарин и изюм. Накрываем крышкой и тушим 35 минут.


6. Готовим соус: желток растираем со сливками и добавляем несколько ложек по вкусу соуса из кастрюли.

Как подавать

Ножки выкладываем на тарелку, поливаем соусом и подаем к столу.

Приятного аппетита!