Чёрный суп: оригинальное блюдо для семейного обеда - «Рецепты советы»

Вкусный суп с говядиной и черносливом. Необычное сочетание ингредиентов удивит изысканным вкусом.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	45	5-6

Ингредиенты

• Говядина - 800 г


• Вода - 2 л


• Морковь - 1 шт.


• Томатная паста - 2 ст.л.


• Лук - 2 шт.


• Черный перец горошком - 10 шт.


• Черный перец - 10 шт.


• Картофель - 5 шт.


• Чернослив - 100 г


• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Для этого блюда нужно сварить мясной бульон на говядине. Добавив в него специи и репчатый измельченный лук. 


2. Вынуть мясо и нарезать его кубиками. 


3. В бульон положить нарезанный кубиками картофель.


4.  Приготовить зажарку: поджарив в разогретом растительном масле измельченную луковицу и морковь в течение 3-5 минут.


5. В зажарку добавляем томатную пасту и жарим еще 5 минут.


6. За 5 минут до готовности заправить бульон зажаркой. 


7. Добавить в суп разрезанный пополам чернослив (без косточки) и измельченное мясо. 


8. Дать настояться супу не менее 30 минут. 

Как и с чем подавать

Подавать суп горячим с чёрным хлебом или чёрными сухарями.