Как сделать ажурные блины с дырочками - «Рецепты советы»

Любите нежные кружевные блины? Мы расскажем как приготовить именно такие!

Ингредиенты

• Кефир – 500 мл


• Сахар – 1.5 ст.л.


• Соль – щепотка


• Яйцо – 1 шт.


• Водка – 50 мл


• Мука   


• Гашеная сода – 0.5 ч.л.


• Растительное масло – 2 ст.л.


• Кипяток             

Способ приготовления

1. Яйцо взбиваем с сахаром в пену. Добавляем водку и соль. Вливаем кефир, хорошо перемешиваем.


2. Помешивая, добавляем столько муки, чтобы тесто приобрело консистенцию густой сметаны.


3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто вместе с растительным маслом. Перемешиваем и даем постоять в течение 15 минут.


4. Помешивая, постепенно вливаем кипяток, пока тесто не станет похожим на жидкую сметану.


5. Разогреваем сковороду с маслом. Наливая тонкий слой теста, жарим блины до золотистого цвета. Подаем вместе со сметаной.