Икра: что мы знаем о ней? - «Советы Хозяйке»
Казалось бы, икра. Ну что в ней может быть такого особенного? Но если присмотреться, то и в икре можно найти немало интересного и… вкусного.
Итак, икра. Она бывает и рыбной, и овощной, и даже фальшивой.
Если говорить об икре рыбы – то первым делом вспоминается красная и черная. Но в торговых сетях можно найти еще и икру минтая, мойвы, сельди, которые могут стать основой полезных бутербродов.
Икра овощная – это нежнейшее пюрированное блюдо. У нас в стране наибольшей популярностью пользуется икра из баклажан, кабачков, перцев. Большинство рецептов, конечно же, охватывают консервирование. То есть приготовление икры на зиму. Но овощную икру также можно делать из овощей и круглый год, к примеру, из свеклы, тыквы, грибов и т.д.
А еще можно сделать и фальшивую икру, к примеру, из сельди. Ее-то мы и предлагаем вам сегодня приготовить.
Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 ч | 15 мин | 4 |
Ингредиенты
- Сельдь (слабосоленая) – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Плавленый сыр – 2 шт.
- Сливочное масло – 200 г
Способ приготовления
- Сельдь очищаем, разделываем на филе (как это быстро сделать, читайте здесь).
- Морковь отвариваем, очищаем от кожуры.
- С помощью мясорубки измельчаем сельдь, морковь, плавленые сырки и масло. Все хорошо вымешиваем, выкладываем в баночку. И охлаждаем в холодильнике.
- Эту «икру» можно использовать для приготовления бутербродов. Кстати, о том, как сделать бутерброд полезным, читайте здесь.
Читайте также: Канапе с авокадо и лососевой икрой
