Профитроли с шоколадной глазурью - «Рецепты советы»

Нежные пироженые с шоколадной глазурью идеально подойдут для любого чаепития.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20	1 ч 30 мин	10 - 12 шт

Ингредиенты

• Масло сливочное - 50 г
  


• Мука - 65 г
  


• Яйцо (слегка взбить) - 2 шт.
  


• Вода - 150 г
  


• Сливки (жирные) - 1 ма ленькая упаковка
  


• Шоколад горький - 125 г
  


• Вода - 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Положите масло в кастрюлю, залейте 150 г воды и быстро доведите до кипения.


2. Не снимая с огня, добавьте тертый вареный картофель, муку и соль.


3. При непрерывном помешивании проварите 5 минут.


4. Боковые поверхности кастрюли должны оставаться чистыми.


5. Немного охладите, постепенно добавляя взбитые яйца, взбейте до получения однородной массы.


6. Выложите тесто чайной ложкой в форме шариков на поверхность слегка смазанного жиром противня.


7. Поставьте в разогретую духовку на 20–25 минут, пока не поднимется и не подрумянится.


8. Достаньте из духовки и разрежьте каждый шарик. Охладите.


9. Взбейте сливки с добавлением сахарной пудры, заполните профитроли.


10. Растопите шоколад и сливочное масло на слабом огне и хорошо размешайте.

Как и с чем подавать

Подать на красивой тарелочке полив соусом!

Читай также: Профитроли с мороженым