Рецепти на сковороді-гриль: котлета «Дарницька» - «Рецепты советы»

Ароматна котлета на кісточці готується в сковороді-гриль з мінімальною кількістю олії. Надзвичайно смачна та вишукана страва.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 хвилин	55 хвилин	12 порций

Ингредиенты

• П/ф котлети на кістці - 12 шт.
  


• Коріандр - 0,5 ч.л.
  


• Сухий чебрець - 6 гілочок
  


• Лавровий лист - 2 шт.
  


• Коньяк - 3 ст.л.
  


• Оцет - 1 ст.л.
  


• Окріп
  


• Сіль, перець

Способ приготовления

1. М'ясо промийте, добре обсушіть. Посоліть та поперчіть з двох сторін.


2. Сковороду-гриль сильно розігрійте, змастіть олією, обсмажуйте хвилин 5 (далі без додавання олії).


3. Переверніть котлетки і продовжіть смажити вже на сухій сковороді з усіх сторін.


4. Складіть м'ясо в сотейник або невелику каструлю.


5. Залийте окропом до середини верхньої котлети, додайте оцет, спеції, тушкуйте на середньому вогні.


6. Коли рідина википить на чверть - додайте коньяк і тушкуйте ще хвилин 40-50.

Як подавати

Подавайте з вашим улюбленим гарніром.

Смачного!