Сливочная полента с маскарпоне от Джулии Чайлд - «Рецепты советы»

Сегодня мы раскроем секрет приготовления сливочной поленты с маскарпоне от Джулии Чайлд

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	60 минут	5

Ингредиенты

• Молоко - 5 стаканов
  


• Кукурузная мука - 1 стакан
  


• Сыр маскарпоне - 5 ст. л.
  


• Сыр горгонзола - 3 ст. л.
  


• Соль - 1 ч. л.
  


• Свежемолотый белый перец по вкусу
  


• Грецкие орехи (очищенные и поджаренные)1/4 стакан

Способ приготовления

1. Медленно доведите молоко до кипения, помешивая деревянной ложечкой. Добавьте кукурузную муку. Чтобы она не слиплась в комочки, делайте это постепенно, постоянно взбивая получающуюся массу венчиком.


2. Готовьте поленту в течение часа на маленьком огне, не забывая раз в десять минут помешивать деревянной ложкой. Блюдо должно в итоге иметь консистенцию картофельного пюре. Аккуратно смешайте его с маскарпоне и приправьте солью и перцем. 

   В 1962 году Джулию пригласили выступить в передаче "Что мы читаем", чтобы обсудить ее книгу, но Чайлд привезла с собой электроплитку, сковороды и две дюжины яиц. На глазах у удивленной донельзя публики она продемонстрировала приготовление ее знаменитого L’Omelette Roulle. Так и появились первые несколько шоу с Джулией Чайлд о том, как готовить еду на глазах у нескольких тысяч американцев.

   
   

Как и с чем подавать  

При подаче можно посыпать поленту сыром горгонзола и грецкими орехами. Приятного аппетита!