Еще один торт на новогодний стол - Печеночный со сметанным соусом - «Рецепты советы»

Печеночный торт со сметанным соусом - идеальная закуска для праздничного стола или для воскресного обеда. Это вкусно, красиво и недорого!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	более часа	10

Ингредиенты

• Куриная печень - 500 г.


• Сметана - 350 г.


• Морковь - 150 г.


• Лук - 150 г.


• Огурцы - 100 г.


• Молоко - 4 ст.л.


• Яйцо куриное - 1,5 шт.


• Пшеничная мука - 5 ст.л.


• Чеснок - 2,5 зубчика.


• Зелень - 1 пучок

Способ приготовления

1. Лук мелко крошим, морковь натираем на средней терке.

2. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук, затем добавляем морковь и обжариваем 5 минут.

2. Чеснок продавливаем через пресс, зелень мелко нарезаем и смешиваем со сметаной.

3. Сырую печень моем и измельчаем в блендере или мясорубке. Добавляем яйца, перемешиваем, вливаем молоко. Всыпаем муку, солим и тщательно перемешиваем.

4. В сковороде разогреваем растительное масло и выливаем часть теста. Обжариваем блинчики до готовности с двух сторон по 5 минут под крышкой. Теплый блинчик смазываем сметанным соусом и выкладываем на него морковь с луком. Режем кружочками огурцы и кладем сверху.

5. Накрываем вторым блинчиком и таким образом собираем торт. 5 блинчиков — самый раз! Посыпаем торт зеленью и оставляем пропитаться в холодильнике.

Кстати:

В начинку печеночного торта можно добавлять помидоры, тертый сыр, грибы, болгарский перец и много другое.

Приятного аппетита!