Римский салат с курицей и кешью - «Рецепты советы»

Очень вкусный и необычный салат с курицей, брокколи и орехами - украсит любую трапезу!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
5 минут	20 минут	3-4

Ингредиенты

• Салат ромен - 1 пучок
  


• Лук синий сладкий - 1 шт
  


• Перец баргузин или питон
  


• Брокколи - 100 г
  


• Филе курицы - 100 г
  


• Масло сливочное - 20 г
  


• Кешью - 50 г
  


• Масло оливковое - 3 ст ложки
  


• Мед - 1 ст ложка
  


• Сок лимонный - 2 ст ложки
  


• Соль - по вкусу
  


• Перец белый - по вкусу

Способ приготовления

1. Куриное филе нарезаем брусочками, обжариваем на масле до зарумянивания.


2. Салат моем, обсушиваем в бумажной салфетке, удаляем длинные ножки листиков.


3. Сладкий перец чистим и режем колечками.


4. Брокколи разбираем на соцветия, бланшируем в течение минуты-полутора в кипящей воде, остужаем.


5. Лук нарезаем крупными полукольцами, слегка разминаем. 


6. Мед, лимонный сок, оливковое масло, соль и белый перец перемешиваем.


7. Ромэн выкладываем на плоское блюдо, сверху кладем перемешанные филе, брокколи, лук, перец, кешью.


8. Заливаем заправкой, даем настояться при комнатной температуре 15 минут. 

   Совет: Кешью можно заменить не жареными и не солеными фисташками или арахисом.

   
   

Как и с чем подавать 

Подавайте к вторым блюдам. Приятного аппетита!