Необыкновенный салат с уткой и фруктами - «Рецепты советы»

Очень вкусный и оригинальный салат с уткойЮ апельсинами, виноградом и рукколой будет настоящей находкой для вашего праздничного стола.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	20-25 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Утиная грудка - 1 шт.
  


• Апельсин - 1/2 шт.
  


• Виноград - 5 шт.
  


• Руккола - 25 г

Способ приготовления

1. Высушиваем бумажными полотенцами утиную грудинку. Делаем поперечные надрезы. Солим, перчим. Обжариваем с обеих сторон, начиная со стороны шкуры.


2. Надо постараться, чтобы подкожный жир хорошенько вытопился. Доводим утку до готовности в духовке.


3. У апельсина удаляем кожицу, пленки, косточки и получаем чистое филе. Виноград разрезаем пополам, также удаляем косточки.


4. Рукколу очищаем от корней и смешиваем с виноградом и апельсином.


5. Сок манго кипятим, снимаем с огня и вливаем бальзамический уксус. Хорошенько перемешиваем.

Как подавать

Подавайте салат в качестве закуски.

Приятного аппетита!