Баклажанная икра «Ришелье» - «Рецепты советы»

Для этого блюда нужно использовать печёные баклажаны, помидоры и перцы. Именно с ними получается такой восхитительный вкус!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	20 минут	8

Ингредиенты

• Баклажан - 6 шт. (600 г)
  


• Болгарский перец - 3 шт. (300 г)
  


• Помидор - 3-4 шт. (300 г)
  


• Лук репчатый - 1 шт.
  


• Чеснок - 3 зубчика
  


• Соль - по вкусу
  


• Перец - по вкусу
  


• Кинза или петрушка - по вкусу
  


• Масло оливковое - 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Запеките баклажаны, помидоры и перцы в духовке.


2. Снимите с овощей кожицу и порежьте на небольшие кусочки.


3. Положите чеснок и пассерованный лук.


4. Всю массу взбейте в блендере.


5. Добавьте по вкусу соль, перец и свежую зелень.


6. Заправьте оливковым маслом.


7. Тщательно размешайте, икра из баклажанов готова.

Вам также может быть интересно

Усвідомлена мода: як стати ближче до розумного споживання

Куди віддати: 10 способів подарувати друге життя речам