Сезонная фриттата с тыквой - «Рецепты советы»

Фриттата может стать отменным завтраком или холодной закуской. Нежный и сытный омлет на любой случай!
Вместо тимьяна можно использовать розмарин или прованские травы.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	30 минут	2-3 порции

Ингредиенты

• Яйца куриные - 4 шт.
  


• Тыква - 300 г
  


• Моцарелла шарик большой - 1 шт.
  


• Сыр - 80 г
  


• Лук репчатый - 1 головка
  


• Чеснок - 3 зубчика
  


• Тимьян - 6 веточек
  


• Оливковое масло на чесноке - 2 ст. л.
  


• Перец черный свежемолотый - 0,5 ч. л.
  


• Соль морская - 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Тыкву почистите и нарежьте небольшими кусочками.


2. Выложите тыкву в небольшую форму для выпечки, добавьте немного оливкового масла, 2 зубчика чеснока, посолите и поперчите.


3. Посыпьте половиной листьев тимьяна и запекайте в духовке под грилем 10 минут.


4. Лук очистите и мелко нарежьте.


5. Обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета.


6. Оставшийся зубчик чеснока раздавите плоской стороной ножа, мелко порубите, добавьте в сковороду с луком и обжаривайте еще 4–5 минут.


7. Сыр натрите на крупной терке, моцареллу нарежьте небольшими кубиками.


8. Яйца взбейте в глубокой миске, добавьте соль и перец, перемешайте.


9. Моцареллу, большую часть натертого сыра и обжаренный лук с чесноком добавьте к яичной массе и перемешайте.


10. Залейте тыкву яйцом и сыром, посыпьте оставшимся натертым сыром.


11. Запекайте еще 5–7 минут.

Как подавать

При подаче посыпьте блюдо тимьяном.

Приятного аппетита!