Яйца в котлете по-шотландски - «Рецепты советы»

Не то яичница в котлете, не то котлета с яичной начинкой! Но невероятно на вкус!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 мин	15 мин	3

Ингредиенты

• Мясной фарш - 500 г
  


• Яйца - 5 шт.
  


• Лук - 1 шт.
  


• Панировочные сухари - 5-6 ст. л.
  


• Соль, острый перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Куриные яйца варим вкрутую. Остуженные яйца очищаем от скорлупы


2. Мясной фарш смешиваем со специями и измельченным репчатым луком (лучше всего его перед этим натереть на терке). Однородный фарш дополнительно отбиваем — например, перебрасываем с ладони в ладонь.


3. Разделяем мясо на пять примерно равных частей из расчета по одному яйцу-начинке на каждую и влажными руками лепим овальные заготовки. Стараемся мясо растянуть одинаковой толщины, покрываем без просветов, сплошным слоем.


4. Высыпаем мелкие хлебные крошки в тарелку, сверху выкладываем «котлету», переворачиваем несколько раз и щедро, со всех боков панируем сухарями.


5. Жарим «котлеты» в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем подаем к столу с овощным гарниром.