Сэндвич с рыбными палочками - «Рецепты советы»

Вкусный и полезный перекус - залог хорошего настроения. Берите на заметку этот рецепт сэндвича из чиабаты с рыбой и заправкой на основе йогурта и хрена.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	15-20 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Чиабатта - 1- 2 шт


• Масло рапсовое - 2 ст.л.


• Йогурт - 3 ст.л.


• Хрен - 1/2 ч.л.


• Зеленый лук - 1 ст.л.


• Филе рыбы - 200 г


• Яйцо - 1 шт.


• Панировочные сухари - 25 г


• Паприка - 1/4 ч.л.


• Огурец - 8 ломтиков


• Руккола - пучок


• Лимон - для подачи

Способ приготовления

1. Разрежьте чиабатту пополам вдоль, смажьте оливковым маслом и выложите на противень.


2. Смешайте йогурт, хрен и измельченный зеленый лук, приправьте солью и перцем. 


3. Разогрейте гриль в течении 5 минут.


4. Нарежьте рыбу на кусочки размером около 10 на 2,5 см. Подготовьте панировку.


5. Разбейте в одну миску яйцо, взбейте и приправьте перцем, в другую добавьте панировочные сухари, паприку, соль и перец.


6. Обмакните кусочки рыбы сначала в яйце, затем в сухарях со специями, хорошо покрыв со всех сторон.  


7. Выложите на противень вместе с хлебом и сбрызните маслом. Хлеб готовьте около 2 минут, рыбу - 5-7 минут.  


8. Распределите соус из йогурта по поверхности каждого кусочка хлеба, сверху выложите кусочки огурца и рукколу, сбрызните лимонным соком и выложите рыбные палочки.  

Как и с чем подавать

Подавайте, украсив долькой лимона.

Приятного аппетита!