Вареники с картошкой и грибами - «Рецепты советы»

Вареники - одно из самых любимых блюд. Варентики бывают с самыми разнообразными начинками, но одни из самых любимых - с картошкой и грибами.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
35-40 минут	20-25 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• Картофель - 500 г


• Лук - 1 шт.


• Масло растительное - 2 ст.л.


• Соль - по вкусу


• Перец - по вкусу


• Мука - 3 стакана


• Яйцо - 1 шт.


• Вода - 1 стакан

Способ приготовления

1. Картофель очистить от кожуры, отварить в подсоленной воде и размять. 


2. Лук и грибы нарезать, обжарить, смешать с картофелем, солью и перцем.


3. Соль смешать с мукой, добавить яйцо, влить ледяную воду и замесить мягкое тесто.


4. Дать тесту постоять 30-40 минут.


5. Тонко раскатать на присыпанном мукой столе , вырезать стаканом кружочки.


6. На середину кружка теста нужно уложить начинку, сложить кружок пополам и защипать края.


7. Когда все вареники будут готовы, отварить их в кипящей воде в течение пяти минут после всплытия. 

Как и с чем подавать

Подавать со сметаной и сливочным маслом.

Приятного аппетита!