Как приготовить речную рыбу? - «Рецепты советы»

Чтобы не возиться с рыбой, сковородой и маслом - можно сделать намного проще и запечь рыбу в сметане с чесноком и специям. Будет очень вкусно!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	40 минут	5

Ингредиенты

• Рыба речная - 1 кг
  


• Яйцо - 1 шт.
  


• Масло растительное - 3 ст. л.
  


• Сок лимонный - 2 ст. л.
  


• Чеснок - 4 зубчика
  


• Приправа для рыбы - 2 ч. л.
  


• Сметана - 4-5 ст. л.
  


• Специи - по вкусу

Способ приготовления

1. У рыбы удаляем головы, плавники. Тушки выпотрошить, очистить от чешуи, промыть и обсушить. Если рыба крупная - необходимо нарезать её на порционные куски. Рыбку посолить и поперчить.


2. В глубокой тарелке взбиваем вилкой яйцо. Обмакиваем рыбу в яйцо и обжариваем в растительном масле 1-1,5 минутки, буквально до образования корочки.


3. Смешиваем лимонный сок со сметаной. Добавляем толчёный чеснок. В соус добавляем так же и приправу для рыбы. Всё тщательно перемешиваем.

   Совсем не обязательно использовать именно готовую приправу для рыбы. Можно добавить свои любимые травы. А можно ограничиться только сметаной и чесноком. Только тогда попробуйте соус на предмет соли - может нужно будет досолить по вашему вкусу.

   
   


4. Обмазываем рыбу сметанно-чесночным соусом с двух сторон и укладываем на квадраты фольги. Каждую рыбку (или кусок) тщательно упаковываем в фольгу.


5. Укладываем на среднюю решётку аэрогриля и готовим 40 минут. Через 40 минут - рыба готова. 

Как и с чем подавать

Рыбу подавайте с любимым гарниром, например с картофельным пюре или с гречкой. Приятного аппетита!