Протертый картофельный суп со сливками - «Рецепты советы»

Насыщенный и очень вкусный суп-пюре с картофелем и сливками достоин любого гурмана!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	45	4

Ингредиенты

• Картофель - 450 г
  


• Сливки - 150 г
  


• Лук репчатый - 2 шт.
  


• Масло сливочное - 50 г
  


• Паприка - 2 ч. ложки
  


• Печень - 150 г
  


• Специи - по вкусу
  


• Бульонный кубик или овощной бульон - 3 шт.

Способ приготовления

1. Растопите масло, обжарьте нарезанный лук до размягчения (оставьте кольца лука для оформления). 


2. Добавьте бульон, нарезанный картофель, 2–3 чайные ложки специй, паприку и 0,5–1 столовую ложку томатного пюре.


3. Варите на слабом огне 45 минут. 


4. Протрите и снова разогрейте. 


5. Добавьте сливки в горячий суп, подогрейте. 


6. Оформите поджаренными кольцами лука. 


7. В летнее время этот суп можно подать холодным, в качестве закуски.

Как и с чем подавать

Охладите протертый суп и добавьте сливки непосредственно перед подачей. Кольца репчатого лука замените перышками зеленого.