Как сформировать булочки: 7 вариантов красивой выпечки - «Рецепты советы»

Приготовив обычное тесто или взяв покупное, можно испечь невероятно роскошные булочки в виде «розочки», «пиона» и даже «узелка». Попробуем?

Булочки с начинкой в виде бутонов роз

1. Из сдобного дрожжевого теста раскатать лепешку, диаметр зависит от того, какой размер «розочки» вы планируете сделать.


2. Надрезать лепешку в четырех местах, разделив на четыре сектора.


3. В центр лепешки выложить начинку и по очереди защипнуть каждый сектор, обернув его вокруг начинки, образуя бутон.

Веночек с маком или корицей

1. Раскатать большую лепешку, намазать на нее начинку или просто присыпать сахаром, смешанным с корицей. Свернуть в рулет.


2. Затем разрезать рулет, но не до самого конца.


3. Получившиеся полоски скрутить между собой и соединить концы.


4. Таким образом, у вас получится вот такой красивый веночек.

Булочка «Узелок»

1. Эта симпатичная булочка делается очень просто.


2. Дрожжевое тесто раскатать длинной колбаской и завязать узлом, соединив концы. Просто и со вкусом!

Булочка «Пион»

1. Эта аппетитная выпечка на самом деле очень проста в изготовлении.


2. Тесто раскатать в лепешку диаметром 20 см.


3. Вложить сверху  любую пастообразную начинку (джем, шоколадная паста) или посыпать маком.


4. Завернуть в рулет. Затем разрезать рулет, с концов оставляя нетронутой середину.


5. Вывернуть каждую полоску теста и соединить концы. А вам готовая булочка напоминает цветок пиона?

Булочка «Большой цветок»

1. По такому же принципу, как и предыдущая, делается булочка цветок. Для этого тесто раскатывается в лепешку, смазывается начинкой и накрывается вторым слоем теста.


2. Разрезается на четное количество сегментов, в данном случае 16.


3. Каждый сегмент проворачивается вокруг своей оси и закрепляется с соседним, в итоге должно выйти 8 лепестков.

Булка плетенка

1. Чтобы сделать булку-плетенку необходимо раскатать из дрожжевого теста 6 длинных колбасок и сложить их крест-накрест.


2. Затем три сегмента сложить в косу и соединить со свободным сегментом с противоположной стороны.


3. По желанию булочку можно украсить маком или кунжутом.

Рогалик «Улитка»

Рогалик – один из самых простых вариантов выпечки. Но почему бы не сделать его немного необычным? Например, рогалик – улитка! Для этого тесто раскатать в лепешку, свернуть в рулет, а затем свернуть рулет  улиткой.