Для того чтобы приготовить спагетти карбонара по этому рецепту, вам понадобятся сами спагетти, желтки, сливки, пармезан, бекон и перец.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
15-20 минут |
25-35 минут |
3-4 порции |
- Спагетти - 440 г
- Желтки - 4 шт.
- Сливки - 1,5 ст.
- Пармезан - 70 г
- Бекон - 100 г
- Перец - по вкусу
- Смешайте желтки, сливки, соль, перец, пармезан, мускатный орех и измельченную петрушку.
- Копченую грудинку нарежьте небольшими полосками.
- Растопите в кастрюле сливочное масло, добавьте грудинку, лавровый лист и как следует обжарьте.
- Осторожно, постоянно помешивая, влейте желтковую смесь.
- Быстро перемешайте заранее отваренную горячую пасту с соусом.
Как и с чем подавать
Разложите по тарелкам и подавайте, украсив ломтиками бекона и тертым сыром.
Приятного аппетита!