Салат с баклажанами - «Рецепты советы»

Вкусный и простой салат с баклажанами и яйцами отлично дополнят вашу трапезу!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
5 минут	15 минут	3-4

Ингредиенты

• Баклажан - 4 шт
  


• Яйцо куриное вареное - 4-5 шт
  


• Лук репчатый - 2 шт
  


• Майонез - по вкусу
  


• Сахар - 1 ст ложка
  


• Уксус яблочный - 4 ст ложки
  


• Масло растительное для жарки - 0,5 ст

Способ приготовления

1. Баклажаны режем соломкой, посыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы ушла горечь. 


2. Лук нарезаем полукольцами, обдаем кипятком, через пару минут воду сливаем.


3. Добавляем сахар и уксус, заливаем кипятком (50-70 мл), накрываем и даем настояться. 

   Совет: если перед подачей на стол салат подержать в холодильнике несколько часов, его вкус будет насыщенней.

   
   


4. Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть.


5. Перекладываем в миску для салата, добавляем порезанные яйца, отжатый маринованный лук, заправляем майонезом. 

Как и с чем подавать

Подавайте к мясным блюдам.