Говяжье филе «Симменталь» от Джонни Деппа - «Рецепты советы»

Голливудский актер Джонни Депп поделился рецептом изысканного говяжьего филе, которое подается со сливочным соусом и зеленью.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	25 минут	2

Ингредиенты

• Говяжье филе — 200 г
  


• Арахисовое масло — 20 мл
  


• Сливочное масло — 50 г
  


• Телячье сало — 200 г
  


• Картофель — 200 г
  


• Коньяк — 10 г
  


• Петрушка — 1 пучок
  


• Сметана — 50 мл
  


• Лук-порей — 1 пучок
  


• Острый зеленый перец — 10 г
  


• Лук мелкий — 50 г

Способ приготовления

1. Разрежьте картофель пополам и обжарьте во фритюрнице при 140 °С. 


2. Потушите небольшие луковицы со сливочным маслом, сахаром, солью и водой. 


3. Для соуса растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте острый зеленый перец, облейте горящим коньяком, добавьте сало и еще раз потушите.


4. Добавьте сметану.


5. Взбейте получившуюся смесь со сливочным маслом.


6. Отдельно обжарьте говяжье филе. 


7. Выложите картофель и лук на блюдо, вокруг разместите лук-порей, затем положите на картофель говяжье филе и полейте все соусом. 


8. Сверху украсьте мелконарезанной петрушкой.