Пряная окрошка на кефире - «Рецепты советы»

Остренькая освежающая окрошка и куриной грудкой, приправленная горчицей приятно удивит Вас пикантным вкусом.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	45-55 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Кефир - 1 л
  


• Огурец - 3 шт.
  


• Свекла (отварная) - 2-3 шт.
  


• Яйцо - 3-4 шт.
  


• Куриная грудинка - 500 г
  


• Редис - 5-6 шт.
  


• Зеленый лук - 4-5 перьев
  


• Петрушка - по вкусу
  


• Укроп - для украшения
  


• Горчица - 1-2 ст.л.
  


• Вода (кипяченая холодная) - 150 мл

Способ приготовления

1. Отвариваем курицу и яйца вкрутую.


2. Свежие огурцы и свеклу чистим и натираем на крупной терке.


3. Нарезаем зеленый лук. Режем петрушку. Остужаем яйца и грудку, режем небольшими кусочками.


4. Редиску режем небольшими кусочками. Все соединяем в общей миске.


5. В кефир наливаем холодную воду, размешиваем.


6. Он должен стать более однородным и жидким.


7. Добавляем горчицу, соль по вкусу и хорошо все перемешиваем.

Как и с чем подавать

Накладываем окрошку в тарелки, наливаем кефирную заправку. Украшаем вареным яйцом, веточкой укропа, кружками редиса.

Приятного аппетита!