Шоколадный кекс с сушеной вишней - «Рецепты советы»

Этоткекс получается очень шоколадным, не очень сладким, с приятной кислинкой сушеной вишни.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	1 ч	1 кг

Ингредиенты

• Масло сливочное - 150 г
  


• Сахар - 1 стакан
  


• Яйцо - 4 шт.
  


• Кефир - 3 ст.л.
  


• Сода - 1 ч.л.
  


• Кагор - 1/2 стакана
  


• Вишня сушеная - 40 г
  


• Мука - 2 стакана
  


• Какао-порошок - 1 ст.л.
  


• Масло сливочное - дл я смазки

Способ приготовления

1. Чтобы приготовить кекс по этому рецепту, разотрите 150 г сливочного масла со стаканом сахара.


2. По одному вотрите 4 яйца. В 3 столовых ложках кефира или жидкой сметаны погасите 1 ч.л. без горки соды.


3. После появления пены, влейте в тесто. В 1/2 стакана кагора (любого другого крепленого красного вина) замочите на 20 минут горсть сушеной вишни.


4. Затем вместе с вином влейте в тесто.


5. Добавьте 2 стакана муки, полную столовую ложку какао-порошка и вымесите тесто, оно получится как густая сметана.


6. В форму для кекса положите пергамент или промасленую бумагу.


7. Хорошо смажьте маслом стенки, посыпьте мукой.


8. Выложите тесто.


9. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C  духовке около часа.


10. Готовность пробуйте зубочисткой, протыкая середину кекса. Если верх будет сильно подпекаться, то закройте его фольгой.

Как и с чем подавать

Подавайте кекс к горячим напиткам.