Окрошка на квасе - «Рецепты советы»

Легкий и сытный летний суп из говядины, свежих овощей и яиц на традиционной основе для Окрошки - квасе.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	40	4-5

Ингредиенты

• Квас - 1 л
  


• Говядина отварная - 300 г
  


• Картофель - 3 шт.
  


• Огурец - 2 шт.
  


• Редис - 5 шт.
  


• Сметана - 4 ст.л.
  


• Яйцо вареное - 2 шт.
  


• Зеленый лук - по вкусу
  


• Петрушка - по вкусу
  


• Укроп - по вкусу
  


• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Подготовьте продукты к процессу приготовления. 


2. Картофель отварите, остудите и почистите.


3. Вареные яйца остудите, очистите от скорлупы. 


4. Зелень и овощи хорошо помойте. 


5. Мясо, картофель, огурцы, редис и яйца нарежьте небольшими кубиками.


6. Зелень измельчите.


7. Выложите в глубокую кастрюлю все нарезанные ингредиенты. 


8. Затем добавьте в кастрюлю соль  и влейте квас. 


9. Все хорошо перемешайте. 


10. Поставьте окрошку в холодильник на 2-3 часа.  

Как и с чем подавать

Охлажденную окрошку разлейте в тарелки и подавайте на стол со сметаной.