Бисквит с миндалем - «Рецепты советы»

Этот нежный и вкусный бисквит с миндалем и цукатами скрасит любое ваше чаепитие, подарит настоящее наслаждение от домашней выпечки.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	60 минут	3-4

Ингредиенты

• Яйца куриные - 6 шт.
  


• Соль - 1 щепотка
  


• Сахар - 150 г
  


• Мука миндальная - 110 г
  


• Мука пшеничная - 130 г
  


• Ванильный экстракт - 1 ч.л.
  


• Разрыхлитель теста - 2 ч.л.
  


• Цукаты
  


• Лимонная цедра

Способ приготовления

1. Главным секретом приготовления бисквита является то, что яйца обязательно должны быть свежими (не больше 4 дней) и сильно охлажденными.


2. Отделите белки от желтков и взбейте их со щепоткой соли, постепенно добавляя сахар. Когда белки превратятся в крутую стойкую пену, добавьте по одному желтки и тщательно взбейте.


3. Затем так же постепенно введите стакан просеянной муки и взбейте. Теперь включите духовку, чтобы она сильно нагрелась.


4. Смажьте форму маслом или маргарином, посыпьте мукой и вылейте тесто с половиной цукатов и лимонной цедрой, аккуратно подмешанными в тесто, теперь выложите цукаты и слегка их вдавите в тесто – дальше они слегка утонут сами, посыпьте миндальными


5. хлопьями и отправьте  в духовку, разогретую до 170-180° С на 1 час. 


6. Чтобы проверить готовность бисквита - проткните его зубочисткой, если она сухая, значит он готов.


7. Дайте бисквиту медленно остыть.

Как и с чем подавать

Подавать к чаю. Приятного аппетита!