Жаренная форель с запеченным сельдереем - «Рецепты советы»

Форель изумительна в сочетании с интересными ингредиентами. Попробуйте подать жареную форель с запеченным сельдереем, и вы убедитесь, как это вкусно.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	25-30 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Форель – 400 г
  


• Масло растительное – 20 г
  


• Корень сельдерея – 250 г
  


• Сливки – 50 г
  


• Чеснок – 2 г
  


• Белое вино – 50 г
  


• Клюква – 30 г
  


• Тимьян – пара веточек
  


• Кинза – по вкусу

Способ приготовления

1. Нарежьте корень сельдерея тонкими полосками.


2. Заправьте нарезанный сельдерей сливками и вином.


3. Посолите и поперчите, добавьте дольку чеснока и пару веточек тимьяна.


4. Выложите на противень и запекайте 20 минут при температуре 180 градусов.


5. Обжарьте рыбу на растительном масле на раскаленной сковороде с солью и перцем по вкусу.


6. Сначала обжарить со стороны кожи, затем, со стороны филе (важно не передержать).


7. Как только рыба начнет белеть внутри в срезе, ее можно подавать.

Как подавать

Рыбу подавать с сельдереем, предварительно замешанным с кинзой и клюквой.

Приятного аппетита!