Штрудель с креветками «Вкус жизни» - «Рецепты советы»

Вкусный штрудель с креветками станет отличным дополнением к любой трапезе. Рекомендуем!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	40 минут	3-4

Ингредиенты

• Слоеное дрожжевое тесто - 1 пачка


• Ветчина - 100 г


• Лук репчатый - 1 шт


• Шампиньоны - 250 г


• Перец сладкий - 1 шт


• Масло сливочное - 80 г


• Творог - 250 г


• Сметана - 3 ст ложки


• Яйцо - 2 шт


• Петрушка - 1 пучок


• Горошек зеленый тушеный или отварной - 1 ст


• Креветки - 100 г


• Желтки - 1 шт


• Соль - по вкусу


• Специи - по вкусу

Способ приготовления

1. Тесто размораживаем и раскатываем не слишком тонко.  Для начинки нарезаем мелкими кубиками ветчину, очищаем и измельчаем лук, нарезаем перец и шампиньоны. 


2. Растапливаем на сковородке масло и тушим в ней перец 10 минут. Через 5 минут добавляем шампиньоны и тушим еще 4 минуты. Охлаждаем.


3. Перемешиваем творог со сметаной и добавляем туда же взбитые яйца, лук и петрушку, соль и специи. 


4. Намазываем творожную массу на раскатанное тесто, распределяем равномерно горошек, креветки, ветчину, шампиньоны, размороженные и очищенные креветки, кусочки перца.


5. Солим, перчим, формируем штрудель и ровно подрезаем концы теста. 


6. Затем выкладываем штрудель на противень, застеленный пергаментом. Взбиваем желток с 1 столовой ложкой воды или молока и смазываем этой смесью «рулет».


7.  Выпекаем штрудель 20-25 минут в предварительно разогретой до 225° C духовке.

Как и с чем подавать

Подавайте, как закусочный пирог. Приятного аппетита!