Рыбные фрикадельки - «Рецепты советы»

Рыбные фрикадельки - это вкусное и легкое блюдо, которое оценит по-достоинству вся семья!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 мин	20 минут	2

Ингредиенты

• Филе трески - 700 г


• Филе палтуса - 300 г


• Лимонная цедра - 1 шт.


• Масло сливочное - 80 г


• Петрушка - 1 пучок


• Масло оливковое - по вкусу


• Соль - по вкусу


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Рыбу очистить, снять кожу, вынуть кости.


2. Мякоть пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, молотые специи, слетка поджаренный на масле лук.


3. Все тщательно перемешать и взбить деревянной лопаточкой до образования однородной пышной массы.


4. Из приготовленной массы слепить небольшие шарики, окунуть их в тарелку со взбитым яйцом, затем обжарить в масле и немного потушить.

Как и с чем подавать

Готовые фрикадельки нанизать на деревянные шпажки и разложить по тарелкам со свежей зеленью.