Паштет «Дорожный» - «Рецепты советы»

Необычное приготовление паштета понравится всем гурманам без исключения.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	30 минут	8-10 порций

Ингредиенты

• Курица - 2 шт.


• Печень говяжья - 1 кг


• Сало - 200 г


• Масло сливочное - 100 г


• Лук - 1 шт.


• Перец - по вкусу


• Соль - по вкусу


• Лавровый лист - по вкусу


• Хлеб белый - по вкусу


• Яйца - 6 шт.


• Мука - 500 г


• Маргарин - по вкусу


• Сухари - по вкусу

Способ приготовления

1. Кур нашпигуйте салом, поджарьте их на сковороде со сливочным маслом вместе с нарезанным луком, лавровым листом и черным молотым перцем.


2. Отделите мясо от костей, нарежьте ломтиками, также нарежьте кусочками говяжью печенью.


3. Поджарьте ее на сливочном масле с нарезанным луком.


4. Далее пропустите печень через мясорубку, добавьте размоченный в молоке белый хлеб, соль, перец, измельченный мускатный орех и 2 яйца.


5. Из муки и 4 яиц замесите очень крутое тесто. 


6. Форму для запекания смажьте маргарином и обсыпьте сухарями, облепите тестом.


7. На дно формы положите фарш, затем кусочки куриного мяса и снова ряд фарша.


8. Накройте начинку слоем теста, края хорошо защипните.


9. Запекайте паштет в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Как подавать

Подавайте паштет, нарезав кусочками.

Приятного аппетита!