Куриное филе в пармезановой корочке - «Рецепты советы»

Как приготовить куриное филе вкусно? Очень просто - поджарьте мясо в пармезановой корочке.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	40 минут	4

Ингредиенты

• Яичный белок - 1 шт.


• Пармезан - 5 ст.л.


• Филе курицы - 4 шт.


• Картофель - 400 г


• Горошек зеленый замороженный - 140 г


• Шпинат - пучок


• Белый винный уксус - 1 ст.л.


• Масло оливковое - 2 ч.л.

Способ приготовления

1. Хорошо разогрейте духовку, а  противень накройте фольгой.


2. Взбейте яичный белок с небольшим количеством соли и перца. Натрите пармезан в другую тарелку. Каждый кусочек куриного филе опустите сначала в тарелку со взбитым белком, а потом обваляйте его в тарелке с тертым пармезаном.


3. Поместите  курицу на противне с фольгой и накройте ее сверху фольгой. Отправьте запекаться в духовку на 10-12 минут.


4. В процессе приготовления курицы переверните ее один раз, чтобы с двух сторон образовалась аппетитная хрустящая корочка.


5. Пока курица запекается, очистите, нарежьте кубиками и отварите картофель (желательно молодой) в течение 10 минут, добавьте к нему зеленый горошек за 3 минуты до готовности, затем слейте воду.


6. Перемешайте картофель с горохом с листьями шпината, сбрызните уксусом и оливковым маслом  и добавьте специй по вкусу.


7. Гарнир разделите на 4 тарелки, а сверху выложите готовое запеченое куриное филе в хрустящей пармезановой корочке.

Как и с чем подавать

Подавайте сразу. Приятного аппетита!