Что приготовить на Новый год: 5 оригинальных блюд из морепродуктов - «Рецепты советы»

Изысканный и роскошный стол гарантируют блюда, приготовленные из морепродуктов.

Салат с креветками и авокадо «Фейерверк»

Ингредиенты

• Креветки очищенные – 250 г


• Авокадо – 1шт.


• Сок лайма – 2 ст. л.


• Яйцо (вареное) – 2–3 шт.


• Помидор – 1-2 шт.


• Майонез – 100 г 

Способ приготовления

1. Авокадо очистите и удалите косточку, мякоть порежьте кубиками, полейте лимонным или лаймовым соком.


2. Креветки опустите в кипящую подсоленную воду на 1 минуту, воду слейте, креветки остудите.


3. Помидоры нарежьте кубиками.


4. Яйца порежьте кубиками и смешайте с креветками, авокадо, помидорами и майонезом.


5. Выкладывайте на блюдо, украшенное листьями салата.
   
    

Салат со семгой «Секрет Снегурочки»

Ингредиенты

• Листья салата – 1 пучок


• Слабосоленая семга – 200 г


• Маринованные шампиньоны – 100–150 г


• Сыр – 100 г


• Майонез или растительное масло

Способ приготовления

1. Руками порвите салат, предварительно вымытый и обсушенный.


2. Грибы промойте под водой и нарежьте пластинками.


3. Рыбу порежьте кубиками, но не очень мелко. Лучше длинными ломтиками.


4. Твердый сыр натрите на терке тонкими пластинками.


5. Заправьте салат легким майонезом или оливковым маслом.


6. Солить салат не нужно. 
   

Салат с осьминогами «Мечта Деда Мороза»

Ингредиенты

• Осьминоги – 300 г


• Лук – 1 шт.


• Помидоры – 2 шт.


• Петрушка – небольшой пучок


• Укроп – 3 веточки


• Каперсы – 1 ст.л.


• Сок лимона – 3 ст. л.


• Мед – 1 ч. л.


• Руккола – по вкусу


• Масло оливковое – 2 ст. л.


• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Осьминогов разморозьте, вымойте, очистите и отварите в подсоленной воде в течение 40–50 минут, после чего обсушите и если надо порежьте.


2. Помидоры бланшируйте и очистите от кожицы, затем порежьте.


3. Рукколу хорошо промойте и обсушите.


4. Порежьте также лук, петрушку и укроп, добавьте все это к осьминогам. Хорошо перемешайте салат, добавьте рукколу, посолите, поперчите.


5. Для заправки смешайте лимонный сок с медом (сахаром), добавьте порезанные каперсы, оливковое масло.


6. Заправьте салат получившейся заправкой. 
   
    

Салат из кальмаров и морской капусты «Рождественский пост»

Ингредиенты

• Кальмары – 300 г


• Морская капуста – 100 г


• Морковь – 1 шт.


• Лук – 1 шт.


• Сок лимонный – 1 ст. л.


• Соевый соус –2 ст. л


• Перец по вкусу


• Чеснок – 2 зубчика


• Растительное масло – 3 ст. л.

Способ приготовления

1. Кальмары очистите. Вскипятите воду, посолите, положите лавровый лист, в кипящую воду кладите по одному кальмару, только вода закипит, вынимайте его и так сварите все тушки кальмара.


2. Морковь тонко нашинкуйте. Кальмар нарежьте тонкой соломкой.


3. Морковь смешайте с кальмаром, добавьте соевый соус, лимонный сок, перец, измельченный чеснок.


4. Луковицу порежьте полукольцами, растительное масло разогрейте и обжарьте на нем лук, заправьте этим луком салат, добавьте морскую капусту, все перемешайте, салат готов.


5. После того как салат немного постоит, подавайте к столу. 
   

Салат из тунца «Лапландия»

Ингредиенты

• Тунец консервированный – 1 б.


• Кукуруза консервированная – 1 б.


• Яйцо – 3 шт.


• Огурцы соленые – 4 шт.


• Лук репчатый – 1 шт.


• Зелень


• Майонез – 100 г


• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

1. Взбейте яйца с солью и перцем. Поджарьте омлет на раскаленной сковороде с растительным маслом.


2. Готовый омлет нарежьте полосками  около 2,5 см длиной.


3. Так же нарежьте  огурцы. Зелень и лук измельчите.


4. Куски тунца разомните вилкой.


5. Все смешайте и заправьте майонезом. Украсьте салат зеленью и кукурузой.