Яблочный лукум, как приготовить - «Рецепты советы»

Лукум - это восточная сладость, которая покорила сердца многих. Как приготовить ее в домашних условиях - читайте в нашем рецепте.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	60 минут	-

Ингредиенты

• Масло сливочное - 75 г


• Корица палочками


• Вода - 1.5 стакана


• Сахар коричневый - 1 стакан


• Сахарная пудра

Способ приготовления

1. Растопите сливочное масло на среднем огне. Когда оно слегка потемнело, добавьте палочку корицы и яблоки. 


2. Готовьте 10-15 минут, постоянно помешивая. Добавьте воду и продолжайте готовить, помешивая 15 минут. 


3. Добавьте сахар, когда яблоки стали мягкими. Продолжайте готовить, пока масса не будет отставать от дна и стенок кастрюли. 


4. Очищайте стенки и дно резиновой лопаткой, выньте корицу. Готовьте еще 30-40 минут, мешайте чтобы не подгорело, масса должна стать очень густой.


5. Слегка уменьшите огонь и готовьте еще 10 минут, пока масса не станет прозрачной по краям. 


6. Должен появиться запах карамели, но будьте очень внимательны, не сожгите сахар.


7. Уберите с огня и выложите массу на пергамент, охладите (можно на ночь в холодильнике). 

Как и с чем подавать

Подавайте, как десерт. Приятного аппетита!