Хотите удивить родных и близких - приготовьте им блинчики с начинкой из шпината с лососем. Благодаря необыкновенной начнки такое блюдо не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
Для блинов
- Молоко – 3 стакана
- Свежий шпинат – 500 г
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 1 стакан
- Соль
- Растительное масло – 50 мл
Для начинки
- Сливочный сыр – 300 г
- Сметана – 50 г
- Лосось слабосоленый – 150 г
- Зубчик чеснока – 1 шт.
- Укроп
- Соль, перец
Способ приготовления
- Шпинат хорошо промыть и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.
- Затем откинуть на дуршлаг и дать остыть.
- После этого хорошо отжать всю жидкость и взбить шпинат блендером вместе с небольшим количеством молока.
- Муку развести частью молока и смешать со шпинатом и солью.
- Взбить яйца, добавить молоко, масло и шпинатно-мучную смесь.
- Хорошо перемешать и пожарить тонкие блины.
- Сливочный сыр смешать со сметаной, измельченным укропом, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем.
- Завернуть в блины сырную начинку и тонкие ломтики лосося.
Как подавать
Подавайте как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!