Баклажаны и кабачки с орехами в кляре - простое в приготовлении блюдо, которое, разнообразит летнее меню. Неверны предубеждения насчет того, что орех подходит лишь для выпечки и салатов.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 15 минут | 20 минут | 3-4 порции |
- Баклажан - 2 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Грецкие орехи (очищенные) - 1 стакан
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Вымойте овощи и порежьте на кружки толщиной 0,5 см.
- Яйца разбейте в миску, посолите и перемешайте.
- Грецкие орехи измельчите.
- Кружки овощей обваляйте в орехах, обмакните в яйцо и еще раз обваляйте в орехах. Запанированные кружки положите на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарьте с двух сторон.
- Накройте крышкой и потушите 5 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте овощи со сметаной и зеленью. Можно также и со свежими помидорами.
Приятного аппетита!