Густой крем из лимонов может стать как самостоятельным десертом, так и дополнением к тортику.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
10 минут |
15 минут |
3 порции |
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 150 г
- Лимонный сок – 80 мл
- Сливочное масло – 4 ст.л.
- Лимонная цедра – 1 ст.л.
- В миске из нержавеющей, помещенной на водяную баню, взбить венчиком яйца, сахар и лимонный сок.
- Готовить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
- Это займет 10-15 минут.
- Снять с огня и сразу же процедить через мелкое сито, чтобы удалить комочки.
- Нарезать масло мелкими кусочками и добавить в смесь, помешивая, пока масло не растает.
- Добавить лимонную цедру и дать остыть.
- В холодильнике крем может храниться около недели.
Как подавать
Подавайте как десерт, либо используйте для украшения выпечки.
Приятного аппетита!