Вареники с творогом и укропом по бабушкиному рецепу - «Рецепты советы»

К летнему ужину такие варенички настоящая находка: вкусные, сочные, полезные да еще и приготовленные с любовью - что может быть лучше?

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 мин	10 мин	3

Ингредиенты

• Для теста
  


• Мука - 3 ст.
  


• Теплая вода – 1 ст.
  


• Яйцо - 1 шт.
  


• Для начинки
  


• Творог - 300 г
  


• Укроп - 1 пучок
  


• Чеснок - 2 зубчика
  


• Соль – по вкусу
  


• Перец – по вкусу
  


• Укроп - 2 ст.л.
  


• Для соуса
  


• Масло сливочное - 1 ст.л.
  


• Мука - 1 ст.л.
  


• Сливки - 200 мл

Способ приготовления

1. Из муки, теплой воды, яйца и щепотки соли замешайте тесто. Тщательно его вымешайте.


2. Для начинки мелко порубите творог, из чеснока удалите сердцевину и пропустите через пресс. Смешайте укроп, чеснок и творог.


3. Раскатайте тесто, сформируйте из него вареники и отварите в подсоленной воде, пока не всплывут на поверхность.


4. А теперь приготовьте соус. Для этого распутите масло, поджарьте на нем муку, добавьте сливки и укроп, посолите и поперчите. Прогрейте еще пару минут.

Как подавать

Подавайте  вареники с приготовленным соусом или же со сметаной. Подойдут также орехово-сметанный соус, домашний майонез и йогуртовый соус. 

Кстати!

Вареники - традиционное украинское блюдо. Главный секрет вкусных вареников – в правильно приготовленном тесте, в красивой форме, которая понравится всем домочадцам. А хотите познакомиться со старинными рецептами вареников, которые готовили еще наши предки? Тогда вам - СЮДА. Приятного чтения и вкусных вам вареников!