Хачапури по-адыгейски - «Рецепты советы»

Невероятно вкусная выпечка с адыгейским сыром готовить ее не сложно. Такие хачапури получаются вкусными, а главное сытными.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25-35 минут	40 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Мука - 1 кг


• Вода - 0,5 л


• Яйцо - 2 шт.


• Сахар - 1 ст.л.


• Дрожжи сухие - 1 ст.л.


• Масло растительное - 100 мл


• Масло сливочное - 50 мл


• Соль - 1 ч.л.


• Сыр адыгейский - 1,4 кг

Способ приготовления

1. Приготовить тесто: смешать теплую воду и сахар.


2. Равномерно всыпать дрожжи и не мешать.


3. Через 15 минут добавить соль. 


4. Отдельно растопить сливочное масло и смешать с растительным.


5. Залить в миску с дрожжами и аккуратно смешать.


6. Порциями добавлять муку и замесить эластичное тесто. 


7. Приготовить начинку: сыр размять, смешать со сливочным маслом и солью.


8. Тесто разделить на 4 равные шара.  


9. Шар расплюснуть руками.


10. Выложить в центр часть начинки.


11. Тесто подвернуть вверх мешочком и тщательно защипнуть края, чтобы вся начинка была внутри шара.


12. Аккуратно сформировать плоскую круглую лепешку средней толщины. 


13. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 185 градусов, используя круглую форму для бисквита или чугунную сковороду.

Как подавать

После выпечки смазать тонким слоем растопленного сливочного масла и подавать к столу.

Приятного аппетита!