Отличный вариант сытного завтрака для всей семьи. Приготовьте омлет с каперасами, с начинкой из грибов, шпината, цуккини и лука с маслинами и помидорами черри.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
10-15 минут |
15-20 минут |
4-5 порций |
- Яйца – 14 шт
- Шпинат – 150 г
- Шампиньоны – 6-8 шт
- Лук – 1 шт
- Цукини – 1 шт
- Болгарский перец – 1 шт
- Маслины – горсть
- Помидоры черри – 5 шт
- Каперсы – 2 ст.л.
- Чеснок – 2 зуб
- Оливковое масло – 2-3 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Вымойте, очистите цукини и нарежьте кубиками.
- Очистите и измельчите чеснок.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте цукини с чесноком.
- Нарежьте шампиньоны ломтиками и обжарьте с чесноком до румяной корочки около 5 минут.
- Вымойте и обсушите помидоры черри и нарежьте четвертинками.
- А маслины нарежьте кружочками.
- В объемной миске смешайте 2 яйца и шпинат и добавьте приправу.
- Разогрейте 1 чайную ложку масла на сковороде и вылейте на сковороду.
- Готовьте омлет со шпинатом на сковороде.
- Приготовленные омлеты складывайте стопкой друг на друга.
- Последним приготовьте омлет с каперасами и положите поджаренной стороной вверх.
Как подавать
Подавайте омлеты с томатным соусом.
Приятного аппетита!