Маринованные огурцы по-китайски - «Рецепты советы»

Свежая, острая и пряная китайская закуска может стать как самостоятельным блюдом так и отличным дополнением к любому гарниру или мясу.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	1 час	-

Ингредиенты

• Свежие огурцы - 500 г.


• Чеснок - 3 зубчика.


• Красный перец чили - 2 шт.


• Рисовый уксус - 1,5 ст. л.


• Темное кунжутное масло - 1/2 ст. л.


• Темный соевый соус - 1,5 ст. л.


• Сахар - 1/2 ст. л.


• Соль - 1/2 ч. л.


• Кунжутные семечки - 2 ч. л.

Способ приготовления

1. Нарежьте огурцы кусочками.


2. Посолите, перемешайте и оставьте на 10 мин. 


3. Слейте лишнюю жидкость. 


4. Измельчите чеснок.


5. Чили разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки. Нарежьте мелко. 


6. На разогретой сковороде поджарьте на среднем огне кунжутные семечки.


7. Смешайте сахар с рисовым уксусом до растворения сахара.


8. Добавьте чеснок, острый перец чили, перемешайте.


9. Добавьте соевый соус и кунжутное масло, и вновь перемешайте.


10. Переместите огурцы в маринад.


11. Оставьте мариноваться  на 1 ч. 

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпьте кунжутными семечками.

Приятного аппетита!