Пьяная груша - «Рецепты советы»

Классический французский десерт «Груша в вине» – это необыкновенно приятное завершение трапезы лёгким изысканным блюдом.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	30 минут	5

Ингредиенты

• Груши - 5 шт. небольших или 3 шт. крупных


• Красное вино - 500 мл


• Клюква или черная смородина - 200 г


• Лимон - 1 шт.


• Апельсин - 1 шт.


• Сахар - 70 г


• Ванильный сахар - 30 г


• Молотая корица - 1 ч.л.


• Гвоздика - 5 шт.

Способ приготовления

1. В кастрюльку кладем сахар, ваниль корицу, гвоздику, цедру лимона и апельсина.


2. Вливаем выжатый апельсиновый сок и вино, добавляем ягоды, размешиваем и ставим нагреваться на плиту. У


3. груш срезаем низ, чтобы грушу при подаче можно было поставить на тарелку, и аккуратно вычищаем снизу косточки тонким ножом.


4. Затем снимаем с груш кожуру и помещаем их в кастрюльку с вином.


5. Кипятить не надо, варите груши около 30 минут на небольшом огне, готовность проверьте ножом - он должен легко входить в грушу. 

Как и с чем подавать

Готовые груши можно полить растопленным на водяной бане шоколадом и подать с мороженым. Вкус замечательный, и нежный, и пряный! Груши пропитываются вином и специями и тают во рту!