Нежнейший лосось в ароматном, чуть сладковатом маринаде, который вы приготовите сами – хорошая закуска под крепкий алкоголь или удачное дополнение к канапе.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
10 минут |
20 минут |
10 |
- Филе лосося - 300-350 г
- Винный уксус - 300 мл
- Сахар коричневый - 150 г
- Перец горошком - 1 ст. л.
- Морковь - 1 шт.
- Красный лук - 1 шт.
- Укроп - 1 пучок
- Лавровый лист - 3-4 шт.
- Филе лосося нарежьте кусочками.
- Простерилизуйте две пол-литровые банки в течение 15 минут.
- Влейте в кастрюлю 200 мл воды, положите белый винный уксус, сахар и раздавленный душистый перец.
- Нагрейте на медленном огне, пока сахар не растворится, время от времени мешайте.
- Доведите до кипения и готовьте еще 1 минуту.
- Охладите маринад.
- Уложите в банки слоями кусочки лосося, тертую морковь, измельченный лук, лавровый лист и залейте охлажденным приготовленным маринадом.
- Плотно закройте крышками и поставьте в холодильник на 3 дня.
Как и с чем подавать
Подавайте в качестве холодной закуски.